Европа

Утиная ножка конфи

С квасным демигласом и морковным кремом.

270 г

Строганов с телятиной

400 г

Пельмени с омулем и креветкой

С сырным муссом.

135 г

Стейк

Из свинины с луковым мармеладом и картофелем.

370 г

Стейк топ-блейд

С вишневым соусом и пюре из сельдерея.

350 г

Стейк из дикого лосося

С брокколи и трюфельным соусом.

270 г

Бифштекс

С папоротником, запеченным картофелем и грибами.

340 г

Строганов с креветкой

Брокколи и копченой эспумой.

250 г

Щучьи котлеты с пюре и соусом тар-тар

300 г

Пицца груша-горгонзола

450 г

Пицца пепперони

450 г

Фетучини с цыпленком

С сыром страчателла, цыпленком и брокколи.

280 г

Карбонара спагетти

300 г

Фетучини с морепродуктами

Пармезан, соус биск.

300 г

Спагетти с креветкой и цукини

270 г

Хрустящие баклажаны

С соусом сулугуни.

290 г

Креветки в миндале

С ореховым соусом.

160 г

Драники с лососем и сметаной

340 г

Ростбиф

С копченой вишней и сливочным кремом.

100 г

Сырное антипасти

Пармезан, качотта, моцарелла, дор-блю, мед.

245 г

Строганина

Из байкальского сига.

120 г

Сагудай

Из байкальской рыбы.

170 г

Тар-тар из сига с соусом понзу

150 г

Соленья

Из сибирского погреба.

450 г

Пате

Из печени цыпленка на хлебе бриошь.

160 г

Томаты со сливочным сыром страчателла

150 г

Тар-тар из говядины с черносливом

150 г

Чушь

Из дикого лосося с чипсами из бородинского хлеба.

120 г

Суп из цыпленка с домашней лапшой

290 г

Борщ

Сибирский с пампушкой и салом.

290 г

Уха

Из байкальской рыбы с расстегаем.

260 г

Том ям с морепродуктами

350 г

Пельмени

Из дикого мяса.

с бульоном 300 г - 520 руб. в сливочно-грибном соусе 300 г - 520 руб.

Похлебка

Из лесных грибов.

350 г

Салат из свежих овощей

Салат из свежих овощей с сыром фета.

200 г

Цезарь салат

с лососем 190 г - 650 руб. с цыпленком 180 г - 450 руб.

Салат с ростбифом

Салат с ростбифом и жареным сыром халуми.

180 г

Салат с запеченной свеклой

Салат с запеченной свеклой и кедровым орехом в карамели.

150 г

Салат с лососем, киноа

Салат с лососем, киноа, бобами эдамаме и шпинатом.

155 г

Теплый салат

С говяжьим языком, маринованными опятами и огурцами.

280 г

Салат с папоротником

Салат с папоротником, говядиной и грибами.

230 г

Салат из тигровых креветок

Салат из тигровых креветок с пармезаном и кедровым орехом.

160 г

Черемуховый кейк

С кремом вареная сгущенка.

150 г

Мусс малина-пломбир

150 г

Домашний медовик

120 г

Сырники

Творожные с ягодным соусом.

180 г

Сорбет брусничный

120 г

Мороженое

150 г

Фирменный десерт от шефа

Манго-маракуйя.

150 г